2026年“上海环球美食汇·亚洲风味季”于7月2日晚在浦东新区上海国际会议中心隆重启幕。启动仪式由上海市商务委员会和浦东新区人民政府共同主办，浦东新区商务委员会与上海市商业联合会共同承办。上海市副市长卢山出席活动，市商务委、市委宣传部、市文化旅游局、市政府外办等部门和浦东新区，以及各区商务主管部门相关负责同志、各国驻沪领事机构代表、餐饮行业协会与重点企业负责人共100余人参会。
“上海环球美食汇”活动开展以来，按四大风味主题分季有序推进，着力打造“季季有主题、月月有亮点、周周有热点”的全年美食消费盛事，有效激发了餐饮消费活力。今年1至5月，全市环球美食餐厅堂食订单、营业额分别增长15.8%、14.5%。亚洲风味季作为“环球美食汇”年度系列的承上启下之季，将持续发挥“美食”这一世界通用语言的纽带作用，联动“上海之夏”国际消费季、上海旅游节等城市级盛会。本季活动以“美食+”跨界融合为核心，创新嵌入文化、旅游、科技、体育等多元场景，为中外消费者打造一场舌尖上的文化盛宴。
启动仪式上，由中国联通上海市分公司为美食爱好者设计开发的“上海环球美食汇”美食护照微信小程序全新发布。该小程序整合活动发布、优选套餐、AI智能推荐等核心功能，以数字化手段串联“美食+”多元消费新场景。用户可通过小程序打卡，或在参与活动的餐厅消费并上传小票累积积分，兑换礼品或参与抽奖。据上海市商业联合会介绍，目前在小程序平台注册的亚洲风味商户已近500家，活动期间预计还将新增900余家。与此同时，“上海环球美食汇”小红书官方账号正式上线，联合小红书本地生活官方薯“本地薯”共同发起“#上海环球美食汇”与“#在上海吃遍亚洲”双话题打卡活动。美团平台则结合本季亚洲风味主题，按菜系推出“黑珍珠摘星”“地方驻沪办”“粤闽港台”“江浙本帮菜”“川湘云贵”“北方风味”“日韩精选”等7条寻味打卡路线，联合平台商户推出丰富的环球美食套餐。市民游客可通过美团或大众点评搜索“环球美食汇”，共赴这场亚洲美食盛宴。
最新沪上餐饮首店名单在启动仪式上正式发布。据复旦大数据实验室数据显示，今年1至5月，上海累计开业餐饮首店达105家，其中中餐73家（占比69.5%），西餐28家（占比26.7%）。中餐品牌中，友黔一刻以贵州豆米火锅为魂，精选紫米芸豆熬制沙糯锅底；瑰海仙Aquarose全国首店巧用“香槟配宁海小海鲜”；阔厝KuaCuo主打非正式闽菜，还原福建排档的松弛感。西餐首店品牌中，KIRILLITSA西里尔俄罗斯餐厅作为亚洲首家俄式精致餐厅，由米其林星级主厨操刀；PICKCHILL华东首店主打全天候创意西餐；Calix & Lay's全国首家乐事土豆主题餐厅则将土豆文化与餐饮艺术融合。伴随专属优惠活动同步推出，这些首店正让“寻味亚洲”成为今夏申城最具吸引力的消费场景之一。
各方企业深度参与“上海环球美食汇”，围绕“美食+”持续拓展多元消费生态。锦江国际集团携旗下17家地标酒店推出东南亚、日式、韩式及中式风味地图，特邀海外飞厨空降上海扬子江丽笙精选酒店助阵；东方卫视于7月中旬将《上海环球美食超级争霸赛》终季活动“环球吃货大会”落地东方明珠塔；中国银联在云闪付推出“全球寻味之旅”，面向境内外游客发放惠民消费券，境外来华人士在Nihao China APP可享专属8折立减权益；虹桥品汇推出“足不出沪，一键打卡亚洲地道好味”专场活动，全场商品低至5折起。上海京年好餐饮管理有限公司创始人、执行董事王易官（原名王峰）表示，亚洲风味季为餐饮从业者搭建了难得的高质量展示平台，既有效降低了中小餐饮商户的线上获客成本，又通过“美食+”跨界融合模式将活动客流转化为门店的稳定客源。王易官认为，上海环球美食汇立足“季季有主题、月月有亮点、周周有热点”的全年策划，为餐饮品牌提供了持续、稳定的曝光窗口，是激发市场活力、提振消费信心的有力举措。
“美食+”多元主题活动覆盖全市。7月盛夏，大宁国际超级甜品节率先汇聚五十余个品牌；百联中环世界杯美食汇、虹桥南丰城FIFA快闪、外滩·足球嘉年华结合世界杯设置巨型观赛屏；思南夜派对、前滩啤酒嘉年华、晶耀虹桥落日精酿啤酒节等活动轮番登场，点燃夏夜经济。8至9月，鸿寿坊土豆嘉年华、长风大悦城“寻味烟火巷”、久光中心“不如浪趣”等活动将持续发力。中秋佳节期间，第一八佰伴“月圆中华·环球同席”将中华老字号与环球风味融合，洛克·外滩源“外滩国际美食节”将带来纯正亚洲特色美食与音乐表演。浦东新区同步推出“食尚浦东，寻味亚洲”主题系列活动，千家美食餐厅推出千万级消费券，涵盖八大菜系、国别餐厅、风味小吃及10个美食地标。据统计，全市9700多家环球美食中，浦东拥有1700多家，其中亚洲风味餐厅1300多家，覆盖中华美食八大菜系及东南亚、南亚、中西亚地区特色餐饮，数量居全市之首。
启动仪式现场以“流动的盛宴”为概念，邀请中华美食代表HOMES上海本帮菜、泓0871臻选云南菜、黔香阁·雲、耶里夏丽新疆菜、涮福记现切牛羊肉火锅，以及亚洲美食代表克比叔叔印度餐厅、POETS泰狮、Saigon Bistrot越厨·西贡、俄士厨房、NEWA·尼泊尔餐厅等身着特色主题服饰登台展示，以视觉与味觉的双重碰撞，演绎中华大地的地道风味与亚洲各国的异域风情。现场同步呈现亚洲美食嘉年华，涵盖各式亚洲风味美食和美酒，以及“环球美食超级争霸赛”选手招牌菜、亚洲香辛料等，从东南亚的酸辣鲜香到东亚的精致鲜美，从南亚的浓郁香料到中亚的独特风味，让市民一站式吃遍亚洲。
启动仪式当晚，陆家嘴上海中心、金茂大厦等9处核心地标大屏联动亮起“环球美食汇”活动画面。流光溢彩的楼宇矩阵共同点亮浦东天际线，构筑起极具震撼力的“城市级视觉盛典”，向世界生动传递上海开放、包容、时尚的国际都市形象，诚挚邀约全球宾客共赏环球美食。这个夏天，一场关于亚洲风味的饕餮盛宴正在上海全城火热上演。让我们手持“上海环球美食汇”美食护照，品味亚洲风味，共同见证上海消费市场的无限活力与热度。